Crema de patatas, champiñones y nueces

Este plato que vamos a presentar hoy tiene dos protagonistas: los champiñones y las nueces. Los primeros son una fuente importante de minerales, como el potasio, el selenio o el magnesio, y tienen un alto poder antioxidante. Las nueces, por su parte, nos van a portar ácidos grasos esenciales, como el omega 3, y además,…

Hummus con aceitunas negras

El plato de hoy es una opción vegetariana  muy saludable. Contiene gran cantidad de proteínas, sin grasas saturadas, fibra, vitaminas, minerales y ácido oleico. Además, las aceitunas negras son ricas en vitamina E, que es uno de los más potentes antioxidantes. Además es muy sencillo, e ideal como aperitivo o merienda. También es recomendable como…

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