Aros de cebolla para picar sanísimos

Todos queremos de vez en cuando darnos el gusto de picotear algún entrante. Los aros de cebolla son una opción muy sabrosa y bastante saludable. El problema es que normalmente suelen rebozarse con tempura y freírse en aceite, lo que resulta muy calórico.

Hoy os damos la opción de realizar aros de cebolla sanos y sabrosos con bajo aporte calórico.

Ingredientes de los aros de cebolla:

  • 2 cebollas medianas
  • Harina de garbanzo
  • 1 cubito de caldo de verduras
  • Curry
  • Cayena en polvo
  • Sal

Aros de cebolla para picar sanísimosElaboración de los aros de cebolla:

Lo primero que haremos será poner a hervir agua con el cubito de caldo de verduras, hasta que quede bien disuelto.

Después, seguiremos eligiendo las cebollas. Es mejor que sean medianas, para que los aros tengan un tamaño adecuado. Con cebollas demasiado grandes o demasiado pequeñas, los aros quedan peor.

Una vez que tenemos las cebollas, les quitamos las pieles más superficiales, hasta llegar a una capa crujiente. Troceamos la cebolla de forma horizontal y separamos los aros.

Continuamos mezclando la harina de garbanzo con el caldo. Añadimos la harina y mezclamos, hasta que se forme una pasta con textura parecida al huevo batido.

Introducimos los aros de cebolla en la mezcla y los vamos colocando sobre un papel vegetal. Este a su vez, conviene que esté colocado sobre la bandeja del horno.

Mezclamos curry, con una pizca de sal y otra de cayena molida y espolvoreamos los aros con las especias.

Los ponemos a hornear hasta que estén dorados. Después, les damos la vuelta y repetimos la misma operación.

¡Listo el picoteo!

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