La masa madre es la levadura natural que se forma con la mezcla de cereales y agua con las que se elabora el pan. La masa madre hace que el pan crezca, se vuelva esponjoso y tenga un sabor y olor agradables. Podemos hacer masa madre con cualquier tipo de harina siempre que sea integral.…
Artículos de la categoría Recetas de cocina de Panadería y confitería
Turrón de yema casero
Se acercan las navidades y ya van apeteciendo los dulces tradicionales para picotear en estas fechas. Para todos aquellos que prefieran prepararlos de forma artesanal, hoy os proponemos una receta de turrón de yema, muy fácil de preparar y perfecto para los más golosos. Es un turrón que no lleva tanto azúcar como otros, por…
Pan de Muerto
Como llega Halloween, vamos a preparar una receta con un nombre terrorífico, pero con un resultado delicioso: el pan de muerto. Se trata de una receta típica mejicana que se prepara durante las fiestas de difuntos, una celebración que en este país adquiere una relevancia especial, por la importancia que se le otorga al culto…
Mantecados Caseros
Llegan las navidades y es un buen momento para preparar dulces típicos de esta época. Los mantecados son fáciles de preparar, gustan a la mayoría y, aunque son algo calóricos, hay ocasiones en las que podemos darnos un capricho y consumir este dulce tan típico en nuestro país durante las fechas navideñas. Si vais a…
Huesitos
Los huesitos son uno de mis snacks favoritos. Muchas veces necesito comer dulce y los huesitos son una opción muy apetecible, sobre todo, si los puedes hacer tú de una forma rápida y sencilla. Pues bien, ahí va la receta, ya veréis qué fácil.