Artículos etiquetados en levadura ,

Recetas de cocina de Panadería y confitería

Masa madre para hacer pan

enero 17, 2017junio 21, 2017 fabricar pan, hacer pan, hacer pan en casa, levadura, Masa Madre, pan casero0 comentarios

La masa madre es la levadura natural que se forma con la mezcla de cereales y agua con las que se elabora el pan. La masa madre hace que el pan crezca, se vuelva esponjoso y tenga un sabor y olor agradables. Podemos hacer masa madre con cualquier tipo de harina siempre que sea integral. Prepararemos nuestra masa madre en un recipiente alto y ancho de cristal o plástico. Ingredientes masa madre: Harina Harina de fuerza Agua mineral Azúcar Elaboración masa madre: Día 1: ponemos en el tarro la misma…

Recetas de cocina de Panadería y confitería

Galletas «oreo» caseras

abril 6, 2013abril 8, 2013 azúcar, azúcar impalpable, cacao, cacao holandés, como hacer galletas, esencia de vainilla, galletas caseras, harina, harina para todo uso, levadura, manteca, Mantequilla, masa para galletas, oreo, polvo de hornear, sal0 comentarios

¿Te pierden las galletas tipo oreo? Pues estás de enhorabuena porque hoy te presentamos una receta para que prepares tus galletas oreo en casa. Evidentemente no quedarán como las originales porque no vas a tener que añadirle ciertos aditivos, pero te aseguro que el resultado de estas galletas es espectacular. También las puedes mojar en leche. Estate atento a los ingredientes, lávate las manos y… ¡a por ello!

Recetas de cocina de Panadería y confitería

Primer desayuno para las vacaciones de Navidad (¡Tortitas!)

diciembre 19, 2012junio 21, 2017 aceite vegetal, azúcar, azúcar moreno, bicarbonato, Canela, harina, huevo, jengibre, leche, levadura, panqueques, Pimienta, puré de calabaza, sal, tortitas, tortitas de calabaza, vinagre0 comentarios

Las vacaciones de Navidad son un momento ideal para innovar en la cocina con los más jóvenes de la casa e inculcarles la pasión por la gastronomía. Hoy vamos a presentar una de las, quizá, recetas más fáciles y ricas que existen. La gente suele pensar que es difícil hacer esas tortitas que muchas veces se aprecian en las películas de corte estadounidense, pero nada más lejos. Nuestra versión es tortitas de calabaza. ¿Te animas?

Con uvas Recetas Recetas de cocina de Panadería y confitería

Muffins de uvas

octubre 3, 2012julio 27, 2014 azúcar, esencia de vainilla, harina, huevos, leche, levadura, Magdalenas, muffins, Muffins de uvas, polvos de hornear, uvas, uvas rojas, Vainilla0 comentarios

Hoy os traemos una receta más relajada que, junto a los cafés, podría hacer de tu tarde una auténtica experiencia para saborear. Las muffins de uvas están riquísimas, casi al nivel de las de arándanos, y merecen la pena ser probadas. ¿Que cómo se hacen? Pues a eso vamos.

Recetas de cocina de Panadería y confitería

Pan de frutos secos

septiembre 13, 2012septiembre 13, 2012 Anis, bicarbonato, café de canela, café de jengibre, calabaza, cardamomo, Frutos secos, harina, huevo, leche, levadura, Miel, naranja, Nueces, pan, pan de frutos secos, Pasas, Piñones, pipas de calabaza, sal0 comentarios

¿No te cansas de comer siempre el pan blanco que venden en las panaderías o en tu supermercado de confianza? No es que sea malo, eso no lo pongo en duda, ¡ni mucho menos! Pero el pan es un alimento muy presente que, por pura costumbre, no cambiamos a menudo y eso constituye un pequeño error culinario, pues podemos ganar en sabores y sensaciones si somos un poco atrevidos. Vamos a empezar con un pan de frutos secos, que está rico y no es nada difícil de preparar.