Recetas de cocina, Gastronomía
Esta receta de Pimientos rellenos de quinoa y garbanzos está elaborada con verduras y quinoa, el ingrediente de moda por sus virtudes nutricionales y su bajo aporte calórico. Es un plato relativamente fácil y muy digestivo, totalmente recomendable si quieres aportar a tus comidas proteínas de calidad y no consumes carne, o quieres reducirla de tu dieta. Además, no resulta pesado.
Leer másLlega el verano y con el calor, apetecen menos los platos calientes de cuchara, por lo que reducimos el consumo de legumbres. Las legumbres son imprescindibles para una dieta sana y equilibrada, ya que son uno de los principales aportes de proteínas y fibras de la dieta mediterránea. Una solución muy recomendable es incluirlos en ensaladas frías, junto a otros ingredientes. Obteniendo así platos equilibrados y ligeros, muy fáciles de consumir cuando aprieta el calor.
Leer másCon este plato vamos a hacer las delicias de vegetarianos y personas que no tomen carne ni huevo, aunque están deliciosas para cualquiera y sobre todo, llenas de propiedades beneficiosas para la salud. Están elaboradas a base de dos ingredientes muy saludables, el garbanzo, rico en fibra y proteína vegetal y el amaranto, considerado un supercereal con un elevado aporte de proteínas, de triptófano y de lisina, un aminoácido esencial para el organismo.
Leer másLos garbanzos son un tipo de legumbre especialmente nutritiva. Muy rica en proteínas, almidón, ácido oleico y fibra. Guisados en esta receta, vamos a obtener un plato muy equilibrado y recomendado para personas que no consumen proteínas animales. Ya que los garbanzos van a ir acompañados verdura, en este caso acelgas, y de los carbohidratos del pan, que van a propiciar que el plato cuente con gran parte de los aminoácidos esenciales para nuestro organismo.
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Aperitivos Cocina vegetariana Purés y papillas Recetas Recetas de cocina de Armenia Recetas de cocina de Grecia Recetas de cocina de Israel Recetas de cocina de Líbano Recetas de cocina de Turquia El plato de hoy es una opción vegetariana muy saludable. Contiene gran cantidad de proteínas, sin grasas saturadas, fibra, vitaminas, minerales y ácido oleico. Además, las aceitunas negras son ricas en vitamina E, que es uno de los más potentes antioxidantes. Además es muy sencillo, e ideal como aperitivo o merienda. También es recomendable como desayuno, para personas que necesiten un gran aporte de energía o deportistas.
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