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Ensalada de garbanzos con pimientos asados y ventresca de atún

Llega el verano y con el calor, apetecen menos los platos calientes de cuchara, por lo que reducimos el consumo de legumbres. Las legumbres son imprescindibles para una dieta sana y equilibrada, ya que son uno de los principales aportes de proteínas y fibras de la dieta mediterránea. Una solución muy recomendable es incluirlos en…

Pipirrana

La pipirrana es un plato típico de la zona sureste de España, en ciudades como Granada, Jaén, Almería o Murcia. Con este simpático nombre, la pipirrana es una refrescante ensalada que se realiza con los ingredientes básicos del gazpacho: tomate, pimiento, cebolla y pepino. La diferencia está en que no lleva ajo, y en que…

Ensalada de mozzarella con zumo de cítricos

Aquí os dejo otra receta de ensalada que no es la típica a base de lechuga y tomate, así podéis ver que comer verduras no tiene por qué ser rutinario o aburrido. De hecho, esta combinación resulta sabrosa y totalmente novedosa, así que, ¿por qué no pruebas la ensalada de mozzarella con zumo de cítricos?…