Ensalada de garbanzos con pimientos asados y ventresca de atún

Llega el verano y con el calor, apetecen menos los platos calientes de cuchara, por lo que reducimos el consumo de legumbres. Las legumbres son imprescindibles para una dieta sana y equilibrada, ya que son uno de los principales aportes de proteínas y fibras de la dieta mediterránea.

Una solución muy recomendable es incluirlos en ensaladas frías, junto a otros ingredientes. Obteniendo así platos equilibrados y ligeros, muy fáciles de consumir cuando aprieta el calor.