Ensalada de pollo y champiñones
Algunos nos estamos preparando ya para la llegada del buen tiempo. El invierno es una temporada de consumo calórico, pero a partir de ahora, queremos eliminar grasas y conseguir un cuerpo más en forma, más sano y más tonificado.
Para ello, lo habitual es cambiar el estilo de nuestra alimentación, consumir más ensaladas, fruta y platos ligeros, bajos en grasas y calorías.
Hoy queremos preparar una ensalada de pollo y champiñones, que combina vegetales y proteínas y es baja en grasas, que será ideal para el propósito al que acabamos de referirnos.
Ingredientes para preparar la ensalada de pollo y champiñones
- 1 pechuga de pollo
- 250 g de
- 1 rama grande de apio
- 150 g de pechuga de pavo en barra
- 2 o 3 pimientos verdes
- Aceite de oliva
- Limón
- Sal y pimienta
Preparación de la ensalada de pollo y champiñones
Ponemos a cocer la pechuga de pollo junto a las hojas de la rama de apio. Una vez cocida, la cortamos en trocitos.
Cortamos la parte más fina de la rama de apio en trocitos y la pechuga de pavo en dados.
Limpiamos los champiñones, los cortamos en láminas y los regamos con el zumo del limón.
Juntamos todos los ingredientes y añadimos tres cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y el resto del zumo del limón.
Se puede añadir unas hojas de albahaca al gusto.