Los garbanzos son un tipo de legumbre especialmente nutritiva. Muy rica en proteínas, almidón, ácido oleico y fibra. Guisados en esta receta, vamos a obtener un plato muy equilibrado y recomendado para personas que no consumen proteínas animales. Ya que los garbanzos van a ir acompañados verdura, en este caso acelgas, y de los carbohidratos…