Hummus con aceitunas negras

El plato de hoy es una opción vegetariana  muy saludable. Contiene gran cantidad de proteínas, sin grasas saturadas, fibra, vitaminas, minerales y ácido oleico. Además, las aceitunas negras son ricas en vitamina E, que es uno de los más potentes antioxidantes. Además es muy sencillo, e ideal como aperitivo o merienda. También es recomendable como desayuno, para personas que necesiten un gran aporte de energía o deportistas.

Pues bien, ponemos en un cuenco los garbanzos, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de tahín, el comino, una pizca de sal y un poco de pimienta y batimos hasta conseguir una textura cremosa.

A parte picamos las aceitunas negras en trocitos. Colocamos la crema de garbanzos en un plato y las aceitunas negras por encima. Espolvoreamos el pimentón y ponemos 2 cucharadas de aceite por encima.

Ya está listo para tomar y recordad, es un aperitivo saludable y muy apetitoso.