Crema de patatas, champiñones y nueces
Este plato que vamos a presentar hoy tiene dos protagonistas: los champiñones y las nueces. Los primeros son una fuente importante de minerales, como el potasio, el selenio o el magnesio, y tienen un alto poder antioxidante. Las nueces, por su parte, nos van a portar ácidos grasos esenciales, como el omega 3, y además, contienen un antioxidante llamado quinona juglone, que es capaz de inhibir ciertas células cancerígenas. Así que nos encontramos ante un plato saludable que vamos a preparar muy fácilmente.
