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Crema de patatas, champiñones y nueces

Este plato que vamos a presentar hoy tiene dos protagonistas: los champiñones y las nueces. Los primeros son una fuente importante de minerales, como el potasio, el selenio o el magnesio, y tienen un alto poder antioxidante. Las nueces, por su parte, nos van a portar ácidos grasos esenciales, como el omega 3, y además,…