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Patatas con anchoas saladas

marzo 8, 2016julio 20, 2016 Anchoas, Pastel salado, patatas0 comentarios

Las patatas con anchoas saladas es un plato sencillo y sabroso que gusta a niños y a mayores. Las anchoas en salmuera se elaboran artesanalmente, dejando los boquerones recién pescados en un preparado de agua con sal, durante dos o tres días. Después, se limpian y se colocan por capas, de anchoa y de sal, manteniéndose en conserva durante otros seis meses. Transcurrido ese tiempo, se les quita la piel y la espina y se envasan cubiertas de aceite. Las anchoas tendrán entonces su característico color rosado y el punto…

Sopas y cremas

Crema de patatas, champiñones y nueces

marzo 13, 2014septiembre 29, 2025 antioxidante, Champiñones, Crema, Nueces, omega 3, patatas, quinona juglone0 comentarios

Este plato que vamos a presentar hoy tiene dos protagonistas: los champiñones y las nueces. Los primeros son una fuente importante de minerales, como el potasio, el selenio o el magnesio, y tienen un alto poder antioxidante. Las nueces, por su parte, nos van a portar ácidos grasos esenciales, como el omega 3, y además, contienen un antioxidante llamado quinona juglone, que es capaz de inhibir ciertas células cancerígenas. Así que nos encontramos ante un plato saludable que vamos a preparar muy fácilmente.

Por paises Recetas Recetas de cocina de España

Patatas a la importancia

febrero 26, 2014julio 12, 2014 Ajo, cebolla, curso de cocina, importancia, Madrid, palencia, patatas, perejil, tradicional0 comentarios

Presentamos una receta típica y popular de Madrid (aunque su origen es de Palencia), que convierte la patata en un plato principal. La fritura y el guiso se abrazan en este plato, de fácil elaboración e increíblemente rico. Y es que la patata también tiene su importancia en la cocina española; podrán comprobarlo si asisten a estos cursos de cocina en Madrid de comida tradicional española, que les recomendamos si quieren explorar la riqueza de la gastronomía de nuestro país y cultura, y de la que podemos disfrutar con cierto…

Entrantes Recetas

Patatas con nata al horno

enero 9, 2014enero 13, 2014 Bechamel, cebolla, Horno, leche evaporada, Nata, patatas0 comentarios

Este plato es un excelente entrante, o se puede utilizar como guarnición ideal tanto para carne como para pescado. Es suave y es un bocadito muy agradable de comer. Se sirve en pequeñas porciones para acompañar el plato principal. Además la ventaja es que pueden usarse diferentes variantes en la elaboración del mismo: * Por ejemplo, las patatas se pueden cocer con su piel y luego, una vez frías, cortarse en rodajas gruesas y proceder después según lo indicado. Se puede agregar cualquier tipo de alimento a las patatas como…

Aperitivos Recetas

Patatas rellenas al horno

julio 17, 2013julio 17, 2013 Aperitivos, facil, niños, patatas0 comentarios

Hoy os queremos proponer una receta buena, bonita y barata. Un plato con el que, seguro acertaréis sea cual sea el invitado, ya que gusta a grandes y pequeños: patatas rellenas al horno. Se trata de una receta muy fácil de preparar, incluso para profanos entre fogones y son el aperitivo perfecto. ¿A quién le apetece probarlas?