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Sopa Miso

abril 4, 2017abril 11, 2017 Alga Kombu, Alga wakame, Caldo Dashi, ingredientes sopa de miso, Miso, miso sopa, receta miso, sopa de miso, sopa de miso receta, sopa japonesa, sopa japonesa miso, Sopa Miso0 comentarios

La sopa Miso es uno de os platos básicos de la gastronomía japonesa. En este país, la toman en cualquier comida, incluso en el desayuno. Para preparar esta rica sopa tendremos que buscar unos ingredientes especiales, como el caldo dashi o la pasta de miso. También necesitaremos algas wakame y tofu, pero hoy en día son fáciles de encontrar. Te resultará sencillo en tiendas de alimentación biológica, macrobiótica o en aquellas especializadas en alimentos asiáticos. Ingredientes de la sopa Miso: 150g de tofu blanco 1 cubito de caldo dashi 25 g…

Sopas y cremas

Sopa miso con shiitake

octubre 28, 2014octubre 17, 2014 dashi, jengibre, Miso, Shiitake, sistema inmunitario, sopa0 comentarios

Este plato sencillo y exótico es una receta ideal para reforzar nuestro sistema inmunitario. La sopa miso es uno de los platos indispensables en la gastronomía tradicional japonesa, un alimento tan básico para ellos que hasta lo toman en el desayuno y la merienda. Se prepara a partir del miso, una pasta realizada a base de soja fermentada, cereales -como la cebada o el arroz- y sal. Con ellos se realiza este condimento que podemos equiparar a nuestro habitual cubito de caldo concentrado. El miso suele prepararse diluido en Dashi,…