Artículos etiquetados en sopa ,

Sopa miso con shiitake

octubre 28, 2014octubre 17, 2014 dashi, jengibre, Miso, Shiitake, sistema inmunitario, sopa0 comentarios

Este plato sencillo y exótico es una receta ideal para reforzar nuestro sistema inmunitario. La sopa miso es uno de los platos indispensables en la gastronomía tradicional japonesa, un alimento tan básico para ellos que hasta lo toman en el desayuno y la merienda. Se prepara a partir del miso, una pasta realizada a base de soja fermentada, cereales -como la cebada o el arroz- y sal. Con ellos se realiza este condimento que podemos equiparar a nuestro habitual cubito de caldo concentrado. El miso suele prepararse diluido en Dashi,…

Recetas Sopas y cremas

Sopa de Avena con verduras

octubre 21, 2014julio 4, 2017 avena, sopa, Verduras y ensaladas0 comentarios

Esta receta de sopa de avena con verduras es muy recomendable para personas que suelen tener el colesterol un poco alto, y para todos aquellos que quieren cuidarse y comer sano y ligero. Además, al incorporar avena en lugar de pasta elaborada con trigo, no solo cuidarás tu línea, sino que te beneficiarás de las propiedades de éste cereal que resulta idóneo para cuidar tu piel y para añadir a tu dieta fibra, proteínas vegetales y minerales como el sílice, difícil de encontrar en otros alimentos. Ingredientes para la receta…

Aves y caza Sopas y cremas

Sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de corazón

marzo 4, 2013marzo 6, 2013 Apio, Caldo de pollo, cayena, cebolla, laurel, Pasta, perejil, Pimienta, sal, sopa, Tomillo, trozos de zanahoria, vinagre, zanahoria0 comentarios

Nunca está de más tener un detalle con nuestros seres queridos. No hace falta que sea San Valentín, Navidad, el cumpleaños o un día especial para tener que demostrar que les queremos, ¿verdad? Pues con esta idea que destila creatividad en la cocina, podemos hacerlo y, encima, alimentar, que no es poco. Prueba esta sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de corazón.

Purés y papillas

Coulis de pimiento rojo

febrero 26, 2013junio 21, 2017 Aceite de oliva, Caldo de pollo, chalote, coulis, Crema, crema agria, Pimiento, pimiento rojo, puré, sopa, vino, vino blanco0 comentarios

Un coulis es una especie de líquido que se logra después de filtrar un puré o un licuado. Vale para preparar salsas, sopas o acompañamientos. En este caso, vamos a hablar de una especie de crema. Vamos a preparar un coulis de pimiento rojo. Ya verás qué fácil, qué rico y qué nutritivo. Una manera más de enfrentarse a las tan repudiadas verduras. Ingredientes: 15 ml de aceite de oliva 2 pimientos rojos, sin semillas y picados 2 chalotes picados 120 ml de vino blanco 120 ml de caldo de…

Sopas y cremas

Sopa de patatas y jamón

diciembre 11, 2012marzo 2, 2014 agua, Apio, cebolla, harina, Jamon, leche, Mantequilla, patatas, Pimienta, sal, sopa, sopa de patatas y jamón0 comentarios

Con el invierno apretando, los platos calientes son una bendición en nuestra mesa. Además, cenar una sopa siempre es agradable, sano y ligero. Nosotros proponemos hoy la sopa de patatas y jamón, una delicia que calentará los ánimos de cualquier alma congelada. Vamos a ello.