Sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de corazón

Nunca está de más tener un detalle con nuestros seres queridos. No hace falta que sea San Valentín, Navidad, el cumpleaños o un día especial para tener que demostrar que les queremos, ¿verdad? Pues con esta idea que destila creatividad en la cocina, podemos hacerlo y, encima, alimentar, que no es poco. Prueba esta sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de corazón.

Sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de corazón

Sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de corazón, Ingredientes

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • tres zanahorias grandes, cortadas en corazones
    • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
    • 2 tallos de apio, cortados en trozos pequeñitos
    • 2 tallos de tomillo fresco (opcional)
    • 1 hoja de laurel
    • 1/2 cucharadita de tomillo seco
    • 2 hojas de salvia grandes (opcional)
    • 4 tazas de caldo de pollo
    • 2-3 tazas de agua
    • 1/2 cucharadita de vinagre
    • pizca de pimienta de cayena
    • sal y pimienta al gusto
    • 2 pechugas de pollo grandes, cocidas y desmenuzadas
    • 220 gr de pasta tipo lazos, rotini o fideos que se hayan cocido con un minuto menos del que pone en las instrucciones
    • perejil fresco

Sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de corazón, Preparación

En primer lugar, preparamos el pollo y la pasta para que ambas cosas estén ya cocidas. Luego, en una olla grande a fuego medio-bajo combinamos el aceite de oliva, los corazones de zanahoria, la cebolla, el apio, el tomillo, el laurel y la salvia. Espolvoreamos la sal y cocinamos hasta que los ingredientes estén tiernos, revolviendo de vez en cuando durante unos diez minutos. Añadimos entonces una taza de agua y vinagre, la cayena y aguantamos hasta la ebullición. Aguantamos veinte minutos así y comprobamos el sabor; éste es el momento de echar más agua, sal o pimienta para corregir el sabor si es necesario.

Después, en un recipiente individual, repartimos una porción apropiada de pollo y pasta y llenamos el bol con sopa. Podemos decorar con el perejil. ¿A que es una idea fantástica? Mira en las fotos cómo se hacen las zanahorias con forma de corazón.

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Créditos de la imagen: X

 

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