Los platos tradicionales no pueden faltar en un blog de cocina como Entrepucheros, así que a eso vamos: a nuestras lentejas de siempre le vamos a dar un toque especial con los tomates. ¿Qué, te atreves? Pues manos a la obra. Esto es lo que necesitarás.
Os voy a pasar una manera ligera de comer los macarrones, pues su aporte calórico no tiene por qué ser prohibido si lo combinamos bien, los hacemos al dente y, sobre todo, si comemos una dosis adecuada. Siendo así, nade nos impide cocinar estos macarrones con espárragos y pollo. ¡Que aproveche!
Nunca está de más tener un detalle con nuestros seres queridos. No hace falta que sea San Valentín, Navidad, el cumpleaños o un día especial para tener que demostrar que les queremos, ¿verdad? Pues con esta idea que destila creatividad en la cocina, podemos hacerlo y, encima, alimentar, que no es poco. Prueba esta sopa…
Un coulis es una especie de líquido que se logra después de filtrar un puré o un licuado. Vale para preparar salsas, sopas o acompañamientos. En este caso, vamos a hablar de una especie de crema. Vamos a preparar un coulis de pimiento rojo. Ya verás qué fácil, qué rico y qué nutritivo. Una manera…
Ingredientes: 1 cebolla picada en brunoise 1 puerro picado en brunoise 2 granos de pimienta ros 2 granos de cardamomo 1 copita de licor de café (Tía María) 200 ml de zumo de naranja 100 ml de aceite de oliva 1 racimo de uvas 25 gr de mantequilla 300 ml de caldo de pollo 2…
