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Coulis de pimiento rojo

febrero 26, 2013junio 21, 2017 Aceite de oliva, Caldo de pollo, chalote, coulis, Crema, crema agria, Pimiento, pimiento rojo, puré, sopa, vino, vino blanco0 comentarios

Un coulis es una especie de líquido que se logra después de filtrar un puré o un licuado. Vale para preparar salsas, sopas o acompañamientos. En este caso, vamos a hablar de una especie de crema. Vamos a preparar un coulis de pimiento rojo. Ya verás qué fácil, qué rico y qué nutritivo. Una manera más de enfrentarse a las tan repudiadas verduras. Ingredientes: 15 ml de aceite de oliva 2 pimientos rojos, sin semillas y picados 2 chalotes picados 120 ml de vino blanco 120 ml de caldo de…

Aves y caza Con uvas Recetas Recetas de cocina de Japón

Pollo con pasta miso, nueces y uvas

diciembre 6, 2012marzo 19, 2015 aceite, aceite de girasol, agua, chalotes, estragón, jarabe de arce, Mantequilla, Nueces, pasta miso, pimienta blanca, Pollo, sal, sal marina, uvas, uvas rojas, vinagre de sida, vino, vino blanco0 comentarios

Vale, quizás así, de golpe, penséis que estos ingredientes no combinan, pero os aseguro que el sabor del pollo con pasta miso, nueces y uvas es verdaderamente deslumbrante y tenéis que intentarlo por lo menos una vez.

Con uvas

Spritzer de uva

noviembre 13, 2012noviembre 15, 2012 agua con gas, Bebidas, cocteles, cubitos de huelo, flor de saúco, Menta, spritzer, uvas, vino, vino blanco0 comentarios

El spritzer es una bebida compuesta por vino blanco y soda en su base, pero se que se puede combinar de varias maneras. Nosotros proponemos servir un spritzer de uvas y te enseñamos ya mismo cómo hacerlo. Te sorprenderá lo fácil que resulta. Toma nota.

Pescados y mariscos

Merluza con espinacas, pasas y piñones

agosto 10, 2012noviembre 5, 2012 Aceite de oliva, espinacas, Mantequilla, Merluza, Merluza con espinacas, Pasas, pasas y piñones, pescado, Piñones, vino, vino blanco0 comentarios

Hoy que es viernes nos toca un platito de pescado: merluza con espinacas, pasas y piñones. Aunque tiene un nombre largo, es sencillo de hacer y no hay mayor complicación que pasar un rato en la cocina entre fogones. ¿Empezamos? Pues toma nota.

Salsa Diabla

abril 4, 2012noviembre 11, 2012 cayena, harina, Mantequilla, Salsa Diabla, vino blanco0 comentarios

Acompañar ciertas carnes con una salsa puede ser lo que necesitas para que éstas no tengan un sabor tan seco y dejen la boca sin un buen recuerdo de aquello que has comido. Así pues, un ejemplo de salsa que puedes usar es la salsa diabla, una salsa para carnes que seguro cumple con la originalidad a la hora de presentarla en la mesa. Eso sí, ten cuidado porque es un poco picante.