Artículos etiquetados en pescado ,

Rollos de rosada al curry con manzana

enero 26, 2017junio 21, 2017 Curry, pescado, rosada0 comentarios

El pescado es uno de los alimentos con los que más nos cuesta preparar recetas originales. Por lo general, preparamos el pescado siempre de la misma forma. Por ese motivo hoy vamos a preparar un plato con pescado en base a una receta original y sabrosa. Ingredientes de la rosada al curry: 4 filetes de rosada 2 manzanas 1 Cebolla Zumo de un limón 1 cucharada de curry 1 cucharada de harina Mantequilla ½ litro de caldo de pescado Pan rallado Aceite de oliva Perejil picado Pimienta Sal Preparación de la…

Pastas y arroces Pescados y mariscos Recetas

Lasaña de panga y pimientos asados

abril 14, 2015julio 10, 2017 lasaña, Panga, Pasta, pescado1 comentario

La panga es un pescado de agua dulce de origen asiático y una de las especies que más se cría en acuicultura. Durante un tiempo, corrió el rumor de que era un pescado peligroso, pero fue desmentido por la Comisión de Pesca de la Unión Europea, encargada de velar por la calidad y la sanidad del pescado. Es un pescado con precios asequibles y rico en proteínas y vitaminas, libre de grasas, por lo que vamos a utilizarlo para preparar nuestro plato de hoy, una rica lasaña que lo combina con…

Pescados y mariscos Recetas

Congrio en salsa con gambas

enero 27, 2015julio 14, 2017 almendras, congrio, gambas, pescado, salsa0 comentarios

El congrio es un pescado con forma de serpiente o anguiliforme que se pesca tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo, con carne blanca semigrasa, con proteínas de alto valor biológico. Contiene una alta cantidad de vitamina A, más que otros pescados, y minerales como el Fósforo y el Magnesio. La mejor parte para cocinar es la que va desde la cabeza a mitad de cuerpo, ya que tiene menos espinas. Es un pescado muy valorado en el norte, sobretodo en Castilla. La receta de congrio en salsa que…

Pescados y mariscos Recetas

Lenguado gratinado sobre cama de espinacas

noviembre 27, 2014noviembre 19, 2014 Bechamel, gratinado, lenguado, pescado0 comentarios

Esta receta es una forma muy sabrosa de preparar lenguados al horno. Es ideal para los fines de semana o días en los que tenemos tiempo para cocinar, además, todos sus ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado. El lenguado puede ser fresco o congelado, ya que de cualquier forma nos quedará un plato muy jugoso.

Pescados y mariscos

Cazón en adobo

agosto 12, 2014agosto 9, 2014 adobo, cazón, Escualo, pescado1 comentario

El cazón en adobo es un plato que se prepara habitualmente en Andalucía. Es bastante normal verlo servir en raciones o tapas, pero no es difícil de preparar y hoy quiero presentároslo como receta. El cazón es una especie de escualo que habita en los océanos de aguas templadas y puede llegar a medir hasta dos metros. Su carne es baja en grasa y rica en proteína de calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Además es fuente de vitaminas como la A, E, B y minerales, ya que…