Recetas de cocina, Gastronomía
Este es el mes en el que se produce la mayor cantidad de la miel que consumimos durante todo el año, por lo que había pensado preparar una receta con miel y he pensado en esta deliciosa tarta con copos de avena y almendras tostadas, porque es una receta sencilla y bastante original, una buena alternativa al tradicional bizcocho de toda la vida.
Leer másEl Arnadí de Xátiva es un postre que se prepara en Xátiva (Valencia) durante Semana Santa y que es fácil de encontrar durante estas fechas en diferentes localidades de la Comunidad Valenciana. Es un postre de origen árabe que se prepara con calabaza y almendras, aunque también puede encontrarse preparado con boniato, en lugar de calabaza. Ahora que se acercan estas fechas, os presentamos la receta por si os animáis a prepararlo. Arnadí de Xátiva, ingredientes 500 g de pulpa de calabaza 500 g de azúcar 100 g de almendra…
Leer másEl congrio es un pescado con forma de serpiente o anguiliforme que se pesca tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo, con carne blanca semigrasa, con proteínas de alto valor biológico. Contiene una alta cantidad de vitamina A, más que otros pescados, y minerales como el Fósforo y el Magnesio. La mejor parte para cocinar es la que va desde la cabeza a mitad de cuerpo, ya que tiene menos espinas. Es un pescado muy valorado en el norte, sobretodo en Castilla. La receta de congrio en salsa que…
Leer másLes vamos a enseñar a elaborar una receta riquísima y de gran contenido en hidratos de carbono, gracias a la castaña, su ingrediente principal. A pesar de ser bien saludable, muchas personas piensan que puede engordar mucho, pero si comparamos con las nueces, por ejemplo, la castaña tiene bastante menos calorías. Si contamos con que la principal ventaja de los frutos secos es precisamente eso, podemos entender lo idónea que puede ser esta receta para las personas interesadas en comer bien y sano, dentro de algunos límites por supuesto. Para…
Leer másCiertamente estas croquetas de almendras, en combinación con la avena, proporcionan las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para regular nuestro sistema nervioso, algo tan necesario en los tiempos que corremos, nunca mejor dicho. Si además añadimos que contribuyen a mejorar nuestro esfuerzo intelectual, entonces ya hay motivos suficientes para probar una nueva receta de croquetas. Así que ya saben, estudiantes, en periodo de exámenes a disfrutar con este plato. Pero cuidado, no es recomendable para las personas con colesterol.
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