Los espaguetis negros son una variedad de pasta que se prepara añadiendo a la sémola de trigo tinta de calamar o de sepia. Tienen un peculiar sabor a mar, por lo que son ideales para recetas con pescado o marisco, en nuestro caso, sepia y gambas que son ideales para comer con este tipo de…
El congrio es un pescado con forma de serpiente o anguiliforme que se pesca tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo, con carne blanca semigrasa, con proteínas de alto valor biológico. Contiene una alta cantidad de vitamina A, más que otros pescados, y minerales como el Fósforo y el Magnesio. La mejor parte para…
Esta crema de gambas está preparada con gambas y tofu fresco de soja, lo que significa que prepararemos un plato sin grasas, rico en proteínas y en Omega 3, un ácido graso esencial que nuestro cuerpo no puede fabricar por sí solo. Es una crema suave y muy fácil de preparar que nos proporcionará un…
Es buena época para las borrajas, así que vamos a preparar un sencillo revuelto con ellas para cuidarnos y nutrirnos de antioxidantes que nos protejan de la acción nociva del sol y otros estragos estivales. Pero, ¿qué es la borraja? Es una planta herbácea, bastante áspera al tacto y muy común en Aragón, Navarra y…
Si estás cansado de comer macarrones con tomate y te apetece probar algo nuevo, ¿qué tal si te animás con una sopa de gambas con bolas de melón? Seguro que se sale de tu dieta habitual y supone todo un estímulo preparar un plato tan exótico en tu anodino menú. Allá vamos con lo que…
