Artículos etiquetados en gambas ,

Espaguetis negros con sepia y gambas

marzo 12, 2015julio 13, 2017 Espaguetis negros, gambas, Pasta, Sepia0 comentarios

Los espaguetis negros son una variedad de pasta que se prepara añadiendo a la sémola de trigo tinta de calamar o de sepia. Tienen un peculiar sabor a mar, por lo que son ideales para recetas con pescado o marisco, en nuestro caso, sepia y gambas que son ideales para comer con este tipo de pasta. Espaguetis negros con sepia y gambas, ingredientes 500 g de espaguetis negros 400 g de sepia 150 g de gambas peladas. 1 puerro 3 o 4 cucharadas de tomate frito 100 ml de vino…

Pescados y mariscos Recetas

Congrio en salsa con gambas

enero 27, 2015julio 14, 2017 almendras, congrio, gambas, pescado, salsa0 comentarios

El congrio es un pescado con forma de serpiente o anguiliforme que se pesca tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo, con carne blanca semigrasa, con proteínas de alto valor biológico. Contiene una alta cantidad de vitamina A, más que otros pescados, y minerales como el Fósforo y el Magnesio. La mejor parte para cocinar es la que va desde la cabeza a mitad de cuerpo, ya que tiene menos espinas. Es un pescado muy valorado en el norte, sobretodo en Castilla. La receta de congrio en salsa que…

Cocina light Cocina vegetariana Entrantes Pescados y mariscos Recetas

Crema de gambas y tofu

enero 22, 2015julio 14, 2017 gambas, light, omega 3, tofu, Vegetariano0 comentarios

Esta crema de gambas está preparada con gambas y tofu fresco de soja, lo que significa que prepararemos un plato sin grasas, rico en proteínas y en Omega 3, un ácido graso esencial que nuestro cuerpo no puede fabricar por sí solo. Es una crema suave y muy fácil de preparar que nos proporcionará un sabroso primer plato o una cena ligera, que puede tomarse tanto frío como caliente. Crema de gambas y tofu, ingredientes 1 Paquete de 280 g de Tofu fresco 250 gramos de gamba arrocera 1 cubito…

Verduras y ensaladas

Revuelto de borrajas

agosto 7, 2014agosto 4, 2014 borrajas, gambas, setas0 comentarios

Es buena época para las borrajas, así que vamos a preparar un sencillo revuelto con ellas para cuidarnos y nutrirnos de antioxidantes que nos protejan de la acción nociva del sol y otros estragos estivales. Pero, ¿qué es la borraja? Es una planta herbácea, bastante áspera al tacto y muy común en Aragón, Navarra y el Valle del Ebro. Cuenta con ramas y hojas, con la peculiaridad de que éstas están cubiertas de cerdas. Un vez cocidas son un manjar para el paladar y aportan un alto contenido en vitamina…

Sopas y cremas

Sopa de gambas con bolas de melón

junio 11, 2012noviembre 5, 2012 Aceite de oliva, Anis, Coñac, gambas, huevas de pescado, Melon, sopa de gambas con bolas de melón, Tomate0 comentarios

Si estás cansado de comer macarrones con tomate y te apetece probar algo nuevo, ¿qué tal si te animás con una sopa de gambas con bolas de melón? Seguro que se sale de tu dieta habitual y supone todo un estímulo preparar un plato tan exótico en tu anodino menú. Allá vamos con lo que necesitamos.