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Calamares rellenos de setas y jamón

marzo 21, 2017abril 11, 2017 calamares, Calamares rellenos, Jamon, setas0 comentarios

Los calamares rellenos de setas y jamón son un plato delicioso, un poco laborioso pero que merece la pena preparar. Para rellenarlos utilizaremos setas y jamón serrano. Después. Los prepararemos en salsa de verduras. Ingredientes de los calamares rellenos de setas y jamón: 4 calamares medianos 250 g de setas 1 paquete de taquitos de jamón serrano 2 huevos 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 tomates de pera 1 pimiento rojo 1 pimiento verde Un vaso de vino blanco Una cucharada de harina Una hoja de laurel Aceite de oliva Sal…

Verduras y ensaladas

Revuelto de borrajas

agosto 7, 2014agosto 4, 2014 borrajas, gambas, setas0 comentarios

Es buena época para las borrajas, así que vamos a preparar un sencillo revuelto con ellas para cuidarnos y nutrirnos de antioxidantes que nos protejan de la acción nociva del sol y otros estragos estivales. Pero, ¿qué es la borraja? Es una planta herbácea, bastante áspera al tacto y muy común en Aragón, Navarra y el Valle del Ebro. Cuenta con ramas y hojas, con la peculiaridad de que éstas están cubiertas de cerdas. Un vez cocidas son un manjar para el paladar y aportan un alto contenido en vitamina…

Cocina vegetariana Varios

Empanadillas rellenas de setas y nueces

junio 24, 2014 Champiñones, empanadillas, setas0 comentarios

La receta de hoy es de empanadillas, pero no la típica receta de empanadillas de bonito, sino una receta especial para personas que no toman carne. No obstante, pueden tomarlas todo el mundo, porque están riquísimas. El hecho de que sean especiales para personas que no toman carne es que su ingrediente principal son los hongos, ricos en proteínas, y las nueces, que les aportarán los ácidos grasos esenciales para el organismo.

Carnes y guisos Recetas Recetas de cocina de España

Rollos de ternera rellenos de setas y pimientos asados.

junio 3, 2014junio 10, 2014 Bechamel, pimientos asados, rollos, setas, Ternera0 comentarios

Esta receta es muy sabrosa, sencilla y original. En ella utilizaremos carne de ternera en filetes, finos y tiernos, que vamos a combinar con verduras para tener un plato completo y que os encantará.

Pescados y mariscos

Bacalao relleno envuelto en bacon

abril 27, 2013abril 28, 2013 aceite de sésamo, Bacalao, Bacon, chile, enoki, panceta, puerro, salsa de chile, sésamo, setas, setas enoki, Tocino1 comentario

El bacalao relleno envuelto en bacon puede ser una de las maneras de preparar pescado en casa y camuflarlo si los más pequeños protestan, aunque yo lo hago directamente por el concentrado sabor de los dos ingredientes principales. La combinación es simplemente sabrosa y ya se la he recomendado a más de una amiga. Las que han probado me asegura que van a repetir, pues el bacalao es un pecado que no puede faltar en nuestra cocina y menos aun en nuestra alimentación. ¡Manos a la obra!