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Bacalao relleno envuelto en bacon

El bacalao relleno envuelto en bacon puede ser una de las maneras de preparar pescado en casa y camuflarlo si los más pequeños protestan, aunque yo lo hago directamente por el concentrado sabor de los dos ingredientes principales. La combinación es simplemente sabrosa y ya se la he recomendado a más de una amiga. Las…

Salsa de naranja y uvas

Ingredientes: 1 cebolla picada en brunoise 1 puerro picado en brunoise 2 granos de pimienta ros 2 granos de cardamomo 1 copita de licor de café (Tía María) 200 ml de zumo de naranja 100 ml de aceite de oliva 1 racimo de uvas 25 gr de mantequilla 300 ml de caldo de pollo 2…