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Congrio en salsa con gambas

enero 27, 2015julio 14, 2017 almendras, congrio, gambas, pescado, salsa0 comentarios

El congrio es un pescado con forma de serpiente o anguiliforme que se pesca tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo, con carne blanca semigrasa, con proteínas de alto valor biológico. Contiene una alta cantidad de vitamina A, más que otros pescados, y minerales como el Fósforo y el Magnesio. La mejor parte para cocinar es la que va desde la cabeza a mitad de cuerpo, ya que tiene menos espinas. Es un pescado muy valorado en el norte, sobretodo en Castilla. La receta de congrio en salsa que…

Carnes y guisos Recetas Salsas

Pechugas de pollo con salsa de avellanas

diciembre 23, 2014diciembre 18, 2014 avellanas, pechugas de pollo, salsa0 comentarios

Estamos acostumbrados a hacer salsas con almendra, un fruto seco muy nutritivo que llena de sabor nuestros guisos, pero hoy, la receta se basa en una salsa a base de avellanas. Las avellanas son una fuente importante de minerales: hierro, fósforo, calcio, magnesio, zinc, yodo y potasio; proteínas vegetales; vitaminas B1, B2, B3, B6 y ácido fólico. Es importante comprarlas crudas, puesto que no son difíciles de encontrar en el supermercado, tanto peladas como con cáscara. Conseguiremos una salsa cremosa y llena de matices.

Aperitivos Recetas Salsas

Salsa de tofu con espinacas para dipear

enero 16, 2014enero 17, 2014 cebolla, Crema, dipear, espinacas, leche, limón. aceite, salsa, tofu0 comentarios

Hoy les vamos a presentar una forma de dipear saludable, para todos los amantes de este exquisito deporte, ideal para reuniones, maratones de cine en casa o cualquier otro momento en el que solo nos apetezca descansar y picar algo sin más complicaciones. Con esta receta todos aquellos que se preocupan por su salud podrán disfrutar tranquilamente como el que más.

Recetas de cocina de Rumanía Salsas Verduras y ensaladas

Ensalada de berenjena (salata de vinete)

diciembre 10, 2013julio 15, 2014 berenjena, Invierno, rumanía, salsa, triturada0 comentarios

Saludos, hoy les vamos a proporcionar una receta bien sencilla pero muy rica, que nos puede servir tanto de acompañamiento, como entrante o incluso como salsa para untar en un buen desayuno. Nos vamos a Rumanía para enseñarles una variedad de una de las recetas típicas de este frío país, ideada por sus características con la finalidad de poder aguantar envasada el tiempo suficiente para consumirla en invierno. Y es que las duras condiciones climáticas que en ocasiones sufre Rumanía, obliga a ingeniar formás de guardar alimentos preparados. En invierno,…

Aves y caza

Quesadillas de pollo con manzana

octubre 25, 2012octubre 26, 2012 fruta, manzana, Pollo, quesadillas, quesadillas de pollo con manzana, salsa, tortilla, tortilla de harina, tortita0 comentarios

Esto de las quesadillas de pollo con manzana podría sacarte de un apuro cualquier noche tonta que no te apetezca cocinar algo rebuscado. A los críos es una comida que les encanta y para sentarse delante del televisor mientras se ve el capítulo de la serie de turno o la película sin publicidad es una idea estupenda. Vamos a ver cómo se hacen.