Recetas de cocina, Gastronomía
Hoy vamos a preparar un plato de merluza al horno, que nos va a aportar poca grasa pero importantes minerales como el yodo y el selenio; también proteínas y vitamina B6. No os preocupéis por las patatas, es necesario añadir a nuestra dieta hidratos de carbono, pues nos aportan energía y se consumen rápido; además, al estar hecho al horno, este plato no aporta grasa, que así es más difícil de eliminar.
Leer másHoy voy a elaborar una receta muy sencilla y completa que se elabora rápidamente y nos proporciona una comida equilibrada y muy sabrosa. Cous cous integral con verduras. El cous cous es una especie de pasta a base de granos de sémola de trigo duro. Por eso, si lo podemos conseguir integral, tendrá un aporte de fibra mayor y conservará gran parte de los nutrientes que se pierden al eliminar la cáscara del grano. Junto con las verduras, el cous cous es un complemento que equilibrará muy bien nuestros platos,…
Leer másProponemos hoy una receta típica española, el bacalao ajoarriero cuyo origen no es claro. Algunos creen que este sencillo plato de la cocina mediterránea tiene su origen en los arrieros que transportaban bienes en sus mulas, y que habrían ido añadiendo ingredientes, o que proviene de su salsa. El caso es que este plato con bacalao en salazón, tomate, ajo y verduras puede prepararse de diversas maneras, dependiendo del gusto de cada cual. Desde cocinarlo en sartén, a usar cazuelas de barro en horno, con ajos picados o rotos, la…
Leer másQue hay más refrescante un día caluroso de verano que un buen gazpacho, lleno de vitaminas es ideal para no perder la vitalidad y recuperar fuerzas.
Leer másEl salmón con salsa de frutas tiene un sabor muy fresco y es un plato saludable. Yo lo he preparado un par de veces; la primera, con un poco de reticencia por el picante (¡usar dos jalapeños me parecía demasiado!), pero la segunda con ansia por volver a probar esta fabulosa receta. Os la recomiendo encarecidamente. Aquí os la dejo.
Leer más
