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Bacalao ajoarriero

octubre 29, 2013julio 12, 2017 Ajo, ajoarriero, arriero, Bacalao, cayena, cebolleta, Pimiento0 comentarios

Proponemos hoy una receta típica española, el bacalao ajoarriero cuyo origen no es claro. Algunos creen que este sencillo plato de la cocina mediterránea tiene su origen en los arrieros que transportaban bienes en sus mulas, y que habrían ido añadiendo ingredientes, o que proviene de su salsa. El caso es que este plato con bacalao en salazón, tomate, ajo y verduras puede prepararse de diversas maneras, dependiendo del gusto de cada cual. Desde cocinarlo en sartén, a usar cazuelas de barro en horno, con ajos picados o rotos, la…

Recetas de cocina de China

Crepes de pato con salsa hoisin

diciembre 8, 2012diciembre 8, 2012 aceite de sésamo, cebolla de primavera, cebolleta, cinco especias, Comida china, crepes, fajitas, hoisin, panqueque, Pato, Pepino, pimienta molida, rollos, salsa hoisin, tortitas0 comentarios

La salsa hoisin es típica de la cocina china, por lo que no te costará encontrarla en una tienda de productos especializados e, incluso, en algún hipermercado. También puedes preguntar en tu restaurante chino de confianza. Sabiendo esto, no tienes excusa para preparar unas crepes de pato con salsa hoisin. Nosotros lo adaptamos un poco a nuestra cocina y listo.

Pescados y mariscos

Almejas con guacamole

julio 31, 2012febrero 7, 2013 Aceite de oliva, aguacate, almejas, almejas con guacamole, cebolleta, cilantro, mariscada, Tomate0 comentarios

Las almejas con guacamole pueden ser una opción nada desdeñable para ofrecer a los invitados e, incluso, para adornar una cena íntima con tu pareja. Desde luego, con esta receta de mariscos vas a sorprenderla y ganarás muchos puntos a favor. No es complicada de preparar. ¿Quieres ver cómo se hace?

Aves y caza

Brocheta de pollo al curry

mayo 24, 2012noviembre 5, 2012 Brocheta, brocheta de pollo al curry, cebolleta, Pollo, pollo al curry, salsa curry0 comentarios

Imagina que tienes una comida con los amigos, algo informal, distendido, tal vez porque hace tiempo que no os veis, y quedáis en tu casa. Si te ofreces como cocinero, la brocheta de pollo al curry es una idea barata, facilísima y muy rica. Ya tendrás tiempo de presentar un plato más elaborado en otra ocasión. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar:

Recetas Verduras y ensaladas

Puerros en vinagreta

marzo 24, 2012febrero 20, 2013 cebolleta, huevo, puerros, Puerros en vinagreta, tomates, verdura con vinagreta, Vinagreta0 comentarios

Este plato es muy rápido de preparar y lo bueno es que puedes hacerlo para una sola persona si vives solo o no tienes que cocinar para los demás. De todas formás los ingredientes son para cuatro personas. Las verduras es algo que no suele gustar mucho pero con este plato a lo mejor la cosa cambia. Se trata de unos puerros en vinagreta. Teniendo en cuenta que la vinagreta sí que suele gustar, los puerros pasarán mejor y es posible que te gusten mojados en salsa.