Bocado de huevo, jamón y pesto

Los huevos y la leche son de los alimentos más completos que hay, por lo que es muy recomendable ingerirlos a menudo. Desde Entrepucheros te hemos proporcionado muchas recetas con huevos para comerlos de forma divertida, cómoda y creativa. Y seguiremos haciéndolo. Hoy te enseño a cocinar un delicioso bocado de huevo, jamón y pesto que te encantará.

Bocado de huevo, jamón y pesto

Bocado de huevo, jamón y pesto, Ingredientes

    • Cuatro huevos grandes
    • Una cucharada y media de pesto
    • 1 cucharada más 1 cucharadita de caldo de verduras o agua
    • 4 muffins ingleses ligeramente tostadas
    • Cuatro rodajas de jamón
    • sal y pimienta recién molida

Bocado de huevo, jamón y pesto, Preparación

En una sartén grande, añadimos agua suficiente como llenar dos tercios de la misma. Llevamos a ebullición, reducimos el calor y dejamos hervir a fuego lento. En unos ramekines rociados con spray de mantequilla, partimos cuidadosamente los huevos y los instalamos en el agua hirviendo. Ponemos la tapa y dejamos cocer hasta el grado que nos guste. Luego quitamos los recipientes del agua.

En un tazón pequeño, mezclamos el pesto y el caldo. A continuación, le damos una pincelada a la superficie de los muffins ingleses con el pesto. Añadimos la loncha de jamón y encima el huevo que hemos quitado del ramekin. Sazonamos con sal y pimienta recién molida. ¿Cómo ves el resultado?

 

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