Bocado de huevo, jamón y pesto

Los huevos y la leche son de los alimentos más completos que hay, por lo que es muy recomendable ingerirlos a menudo. Desde Entrepucheros te hemos proporcionado muchas recetas con huevos para comerlos de forma divertida, cómoda y creativa. Y seguiremos haciéndolo. Hoy te enseño a cocinar un delicioso bocado de huevo, jamón y pesto que te encantará.

En una sartén grande, añadimos agua suficiente como llenar dos tercios de la misma. Llevamos a ebullición, reducimos el calor y dejamos hervir a fuego lento. En unos ramekines rociados con spray de mantequilla, partimos cuidadosamente los huevos y los instalamos en el agua hirviendo. Ponemos la tapa y dejamos cocer hasta el grado que nos guste. Luego quitamos los recipientes del agua.

En un tazón pequeño, mezclamos el pesto y el caldo. A continuación, le damos una pincelada a la superficie de los muffins ingleses con el pesto. Añadimos la loncha de jamón y encima el huevo que hemos quitado del ramekin. Sazonamos con sal y pimienta recién molida. ¿Cómo ves el resultado?