Un plato de tierra adentro que se asoma a la cocina marinera. El origen está en los gazpachos manchegos, de verduras y caza, a los que se les da consistencia con trozos de pan ácimo cocidos en el caldo. Una receta del interior de La Mancha que, por la cocina de Albacete, llega al recetario…
Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Calçots a la llama. Esta receta te rinde para 4 personas. Tiene una dificultad media, y su tiempo de preparación es de 1 hora…
Acelgas Generalmente se asocian con los alimentos sin sabor, pero esto sucede porque la gente las hierve demasiado tiempo y pierden sus valores y gusto. Se preparan de muchas maneras, pero lo más común es hacerlas al vapor y salteadas con cualquiera de las especias. Tenga en cuenta la información del recuadro de la página…
Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad baja. Su preparación insume unos 10 minutos, mientras que de cocción insume unos 10 minutos. Te aporta al organismo 385 calorías por porción. La ensalada, indispensable: Una ensalada de vegetales de hoja proporciona vitaminas como el ácido fálico y también clorofila. Ideal como guarnición…
Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad fácil. Su preparación insume solo 20 minutos. Truco: El cabrito para que quede bien crujiente se ha de freír a fuego muy vivo.
