Cabrito con ajos tiernos
Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad fácil. Su preparación insume solo 20 minutos.
Truco: El cabrito para que quede bien crujiente se ha de freír a fuego muy vivo.
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Cabrito con ajos tiernos, Ingredientes
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Cabrito con ajos tiernos, Preparación
- Aplanar un poco las chuletas de cabrito con un mazo sobre una tabla de madera. Sazonar la carne por ambos lados con sal.
- Limpiar y lavar los ajos tiernos y cortarlos a trocitos.
- Calentar el aceite en una sartén grande sobre el fuego. Freír las chuletas en el aceite caliente y dar la vuelta para que se doren por un igual.
- Añadir los ajos tiernos, un poco de sal y remover todo con una espátula de madera, sin parar unos 10 minutos. Servirlo recién hecho con unas rodajas de limón.