Cabrito con ajos tiernos

Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad fácil. Su preparación insume solo 20 minutos.
Truco: El cabrito para que quede bien crujiente se ha de freír a fuego muy vivo.

Cabrito con ajos tiernos

Cabrito con ajos tiernos, Ingredientes

    • 1 kg de cabrito cortado en chuletas
    • 250g de ajos tiernos verdes
    • 10 cdas de aceite de oliva
    • Sal

Cabrito con ajos tiernos, Preparación

  1. Aplanar un poco las chuletas de cabrito con un mazo sobre una tabla de madera. Sazonar la carne por ambos lados con sal.
  2. Limpiar y lavar los ajos tiernos y cortarlos a trocitos.
  3. Calentar el aceite en una sartén grande sobre el fuego. Freír las chuletas en el aceite caliente y dar la vuelta para que se doren por un igual.
  4. Añadir los ajos tiernos, un poco de sal y remover todo con una espátula de madera, sin parar unos 10 minutos. Servirlo recién hecho con unas rodajas de limón.

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