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Gazpacho de pescado

agosto 1, 2010marzo 17, 2015 ajedrea, Ajo, cebolla, gambas, Gazpacho, Gazpacho de pescado, mero, morralla, ñoras, pescado, Romero, tomates, Tomillo0 comentarios

Un plato de tierra adentro que se asoma a la cocina marinera. El origen está en los gazpachos manchegos, de verduras y caza, a los que se les da consistencia con trozos de pan ácimo cocidos en el caldo. Una receta del interior de La Mancha que, por la cocina de Albacete, llega al recetario alicantino, donde cambia la carne por pescados y mariscos. Esta receta te rinde para 6 personas. Tiene una dificultad media, y su tiempo de preparación es de 1 gira y 40 minutos. Te aporta al…

Calçots a la llama

agosto 1, 2010noviembre 19, 2012 aceite, Ajo, almendras, avellanas, Calcots, Calcots a la llama, ñoras, pan frito, sal, tomates, vinagre0 comentarios

Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Calçots a la llama. Esta receta te rinde para 4 personas. Tiene una dificultad media, y su tiempo de preparación es de 1 hora y 30 minutos.

Pescados y mariscos Recetas

Caldero murciano

junio 16, 2010mayo 24, 2013 Besugo, Caldero, Caldero murciano, Dorada, ñoras0 comentarios

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 45 minutos. Para la salsa alli o ali: Majar en el mortero 6 dientes de ajo pelados con un poco de sal e ir añadiendo aceite de oliva, moviendo la mano de mortero como se hace en la mayonesa hasta que quede una salsa espesa.