Ya sabemos que los términos gastronomía y turismo siempre son una excelente combinación. En pocos días dará comienzo un año más la Ruta del Xató, en las Comarcas del Penedés y del Garraf. En esta ruta, además de la gastronomía, la xatonada, se puede disfrutar del patrimonio histórico y artístico, de los bellos espacios naturales…
De forma generalizada puede establecerse que el cordero está formado por la cabeza, pescuezo, paletillas, falda, piernas traseras y costillar. Pero a la hora de comprar alguna parte específica del cordero se pueden establecer las siguientes partes: – Barón: compuesto de las dos piernas traseras y las dos partes del lomo bajo. – Chuletas de…
Ahora y hasta el mes de marzo aproximadamente es temporada de trufa. Un hongo que utilizado como ingrediente gastronómico puede dar un toque muy especial y sabroso a nuestros platos. En Europa se han distinguido más de una veintena de especies aunque no todas son apreciadas gastronómicamente hablando. La que más éxito obtiene es este…
El brócoli es un vegetal de la familia de las brasicáceas como el repollo o la col. Hasta hace tiempo ha sido un gran desconocido, sin embargo, en los últimos años, está tomando una posición importante en nuestra dieta. Entre otras cosas esto es debido a que el brócoli está considerado como un alimento beneficioso…
Después de los excesos gastronómicos realizados durante las Navidades quizás convenga cuidarse un poco. Una forma de hacerlo es la de añadir más ensaladas a nuestra alimentación, sobre todo para la cena. Pensar en ensalada no tiene que significar pensar en lechuga. No dejes que las ensaladas te aburran y atrévete a combinar alimentos sanos…
