El único ingrediente por el que está formada la Panela es la caña de azúcar, el jugo que se obtiene de ésta se cuece a elevadas temperaturas consiguiendo una mezcla densa que es colocada en moldes, con forma de cubo, dejándose enfriar. La forma del molde puede variar de unos lugares a otros, por ejemplo,…
Fruta tropical originaria de países de América Central como México, Guatemala y Perú. El nombre de aguacate proviene de la palabra ahuacatl haciendo referencia con esta palabra a su forma de testículo. El sabor del aguacate permite que se pueda combinar con una gran variedad de alimentos. Así puede ser empleado en ensaladas, para hacer…
Resulta curiosa también la variedad de formás con las que podemos cocinar este alimento, bien sólo, escalfado, cocido, frito o acompañado, tortillas, revueltos, arroz, etc. De entre todas las formás posibles destacamos el huevo centenario. Un plato elaborado en China que consiste en preservar un huevo con la utilización de algunos minerales durante meses. El…
El huevo es un alimento del que mucho se ha hablado. Finalmente parece que todos coinciden en los grandes beneficios que aporta a nuestro organismo, aunque siguen existiendo diferencias en cuanto a la cantidad recomendada. Hay quienes apoyan la idea de consumir 1 huevo diario y otros, en cambio, reducen ese consumo a entre 3…
Alberto Herráiz, el chef español responsable del Restaurante El Fogón, ubicado en París, ha conseguido una Estrella Michelín en la reciente publicación de esta guía para Francia. De esta forma, se ha convertido en el primer chef español en conseguir este reconocimiento en el vecino país. Además, este chef nácido en Cuenca se convierte también…
