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Alberto Herráiz, el chef español responsable del Restaurante El Fogón, ubicado en Parí­s, ha conseguido una Estrella Michelí­n en la reciente publicación de esta guí­a para Francia. De esta forma, se ha convertido en el primer chef español en conseguir este reconocimiento en el vecino paí­s. Además, este chef nácido en Cuenca se convierte también en el tercer español que consigue una Estrella de esta guí­a en el extranjero, algo que ya consiguieran Carme Ruscadella (tres estrellas por su restaurante en Sant Pol de Mar y dos por su restaurante…