Estrellas de melón

Siguiendo con nuestra selección de postres, en esta ocasión te proponemos paso a paso como preparar Estrellas de melón.

Esta receta te rinde para 15 personas. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 45 minutos.

Tips: Puedes utilizar un cortador de cualquier otra figura para cortar el melón.

1. Entibia el agua con el azúcar y añade la grenetina hidratada y disuelta en baño María.
2. Incorpora el ácido cítrico y la esencia de coco. Mezcla perfectamente.
3. Vacía al molde dos centímetros de gelatina aproximadamente y refrigera hasta que esté semicuajada.
4. Corta el melón en forma de estrellas y acomódalas sobre la gelatina junto con las almendras.
5. Agrega el resto de la gelatina y espera hasta que cuaje perfectamente.
6. Para la gelatina de leche, licua las leches con la grenetina hidratada y la esencia de coco.
7. Viértela al molde y refrigera hasta que cuaje completamente.
8. Desmolda con cuidado.