Ruta de Xató

Ya sabemos que los términos gastronomí­a y turismo siempre son una excelente combinación.

En pocos dí­as dará comienzo un año más la Ruta del Xató, en las Comarcas del Penedés y del Garraf. En esta ruta, además de la gastronomí­a, la xatonada, se puede disfrutar del patrimonio histórico y artí­stico, de los bellos espacios naturales e incluso de algo de enoturismo, ya que en esta zona se produce la D. O. Penedés. Así­, turismo y gastronomí­a aquí­ se encuentran en un mismo espacio.

Pero, ¿qué es exactamente el Xató? Pues cuando hablamos de Xató nos referimos a un plato típico de Cataluña elaborado con escarola, algunos pescados como el bacalao, anchoas o boquerones, almendras, avellanas, aceite de oliva, etc. Un plato que puede ahora degustarse, y hasta marzo aproximadamente porque es época de la escarola.

La Ruta del Xató alcanza este año su 12ª edición. Comienza el 18 de enero. Entre las actividades que se desarrollarán se incluye las Xatonadas Populares, que serán en distintas localidades y dí­as, así­:

Dí­a 18 de enero en Villafranca del Penedés.

Dí­a 1 de febrero en El Vendrell.

Dí­a 15 de febrero en Cubelles.

Dí­a 1 de marzo en Calafell.

Dí­a 15 de marzo en Canyelles.

Además, del 6 al 8 de febrero, se desarrollará la Fiesta Gastronómica del Xató en Vilanova I La Geltrú.

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