Ruta de Xató
Ya sabemos que los términos gastronomía y turismo siempre son una excelente combinación.
En pocos días dará comienzo un año más la Ruta del Xató, en las Comarcas del Penedés y del Garraf. En esta ruta, además de la gastronomía, la xatonada, se puede disfrutar del patrimonio histórico y artístico, de los bellos espacios naturales e incluso de algo de enoturismo, ya que en esta zona se produce la D. O. Penedés. Así, turismo y gastronomía aquí se encuentran en un mismo espacio.
Pero, ¿qué es exactamente el Xató? Pues cuando hablamos de Xató nos referimos a un plato típico de Cataluña elaborado con escarola, algunos pescados como el bacalao, anchoas o boquerones, almendras, avellanas, aceite de oliva, etc. Un plato que puede ahora degustarse, y hasta marzo aproximadamente porque es época de la escarola.
La Ruta del Xató alcanza este año su 12ª edición. Comienza el 18 de enero. Entre las actividades que se desarrollarán se incluye las Xatonadas Populares, que serán en distintas localidades y días, así:
Día 18 de enero en Villafranca del Penedés.
Día 1 de febrero en El Vendrell.
Día 15 de febrero en Cubelles.
Día 1 de marzo en Calafell.
Día 15 de marzo en Canyelles.
Además, del 6 al 8 de febrero, se desarrollará la Fiesta Gastronómica del Xató en Vilanova I La Geltrú.