El Queso Gorgonzola tiene origen en Italia, en la pequeña ciudad homónima cercana a Milán, de ahí proviene su nombre, aunque esta afirmación respecto a su origen sigue siendo discutida. Actualmente también se produce también en otras zonas del país. Este queso es elaborado con leche pasteurizada de vaca y puede presentarse en dos variedades:…
En muchas ocasiones nos resulta complicado controlar la cantidad de espaguetis que debemos utilizar según el número de personas que vayan a comer. Este invento me parece de lo más útil en este sentido. Se trata de un medidor de espaguetis. En este enlace (de www.cuartoderecha.com) encontramos una plantilla con la que fabricarnos nuestro propio…
La Mozzarella es un queso originario de Italia. Más concretamente de las regiones de Lacio y Campania. El queso mozzarella es considerado uno de los más tradicionales de Italia. Se trata de un queso de color blanco amarillento muy suave y elástico. En sus inicios era elaborado con leche de búfala, aunque actualmente se hace…
Hace muchos años que se encuentran referencias documentales sobre los vinos de la zona de Rioja, haciendo referencia a la calidad de estos vinos. Ya en el 1787 se creó la Real Sociedad Económica de Cosecheros de Rioja. Pero tuvieron que pasar muchos años más, concretamente hasta el año 1970 para que estos vinos contaran…
Hace relativamente pocos años que el uso de Vinagre de Módena se está extendiendo, dejando de ser un producto tipificado como de lujo. El auténtico Vinagre de Módena, fabricado en la ciudad italiana homónima, se distingue visualmente porque debe llevar la etiqueta tradizionale. Además cuenta con la certificación de Denominación de Origen. El hecho de…
