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Consumo de vegetales: vital para los humanos

Sin el consumo de vegetales los seres humanos presentarían carencias de sustancias que son básicas para mantener una buena salud y una excelente calidad de vida. Las hortalizas y las legumbres son todas aquellas partes de las plantas que el hombre utiliza como alimento. Contienen gran cantidad de hidratos de carbono, minerales y vitaminas que…