Lasaña vegetal

Esta receta te aporta al organismo unas 350 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 35 minutos y 55 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad media.

Lasaña vegetal

Lasaña vegetal, Ingredientes

    • 1 cebolla
    • 1 pimiento rojo
    • 1 calabacín
    • 1 guindilla picante
    • 3 tomates
    • 1 bote pequeño de judías rojas
    • 4 alcachofas
    • 250g de 7equesón
    • 2 huevos
    • 12 placas de lasaña
    • Aceite de oliva
    • Sal

Lasaña vegetal, Preparación

  1. Corta las hortalizas: Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Limpia el pimiento de pepitas y córtalo también en trocitos. Despunta el calabacín y córtalo en dados. Corta los tomates en daditos.
  2. Saltea las verduras: Calienta cuatro cucharas de aceite en un wok y saltea las verduras picadas. Añade sal y la guindilla y deja rehogar 10 minutos para que se mezclen bien los sabores.
  3. Cuece las alcachofas: Incorpora las judías. Remueve y vierte el relleno en un recipiente. Deshoja las alcachofas y córtalas en cuartos. Calienta dos cucharadas de aceite en el wok y saltea las alcachofas durante 10 minutos, sin dejar de removerlas.
  4. Monta la lasaña: Bate el requesón con los 1 vos y sal. Forra la fuente las placas de lasaña y rellénalas con la preparación y las alcachofas. Cubre con otra capa de lasaña. Reparte la mezcla cubre con más lasaña. Gratina a 180° durante 25 minutos.

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  1. Fuimos a cenar en el restaurante El CAnnalla con 6 psneoras. Estuvimos en la parte de arriba, el villano.El nombre del restaurante no podrian haberlo escojido mejor. El camarero de arriba era un borde, rozando la mala educacion. Al hacer la comanda, ya nos trato de tontos, al no saber que los platos (que valen entre 9 y 12 euros) eran minusculos. Para excusarse, nos dijo que era culpa del chef, porque era catalan. La broma perfecta con gente de barcelona.La comida en sed, no era mala, pero las raciones eran ridiculas. Un ejemplo, la ensalada tibia de higos con mozzarella eran tres higos partidos por la mitad con media mozzarella, sin ni tan solo un poquito de verde o una vinagreta, precio: 9€! Ademas, pedimos una botella de vino carito y ni supo servirla entre 6 psneoras que eramos, asi que no llego para llenar las copas de toda la mesa. Que listo, otra botellita! Ademas, queriamos combinar el chuleton que pedimos con los otros platos. Se ve que esto es raro, asi que nos trajeron los platillos y despues, el chuleton a palo seco. La verdad, por 40 euros que valia el chuleton, podrian ponerle alguna guarnicion.Despues de la cena, queriamos unos gin tonics. Subio el camarero de abajo, el canalla. Nos dijo los tipos que tenian y, aunque queriamos una carta para elegir, no tienen. Fantastico que tengan 30 tipos de gin, pero no te hacen muy facil hacer una eleccion. Pedimos gin tonics con manzana y los subieron con fresa, sin preguntarnos si nos parecia bien. Bueno, dijo: te lo traigo de fresa, si no te gusta, te lo tomas igual jeje. 10 euritos mas cada copa.La verdad, por 40€ por persona, salimos con hambre y de mal humor. Realmente, un canalla abajo y un villano arriba.2 ensaladas de higos (6 higos y una mozzarella)2 de Alcachofas al carbf3n (1 alcachofa por racion)2 Trinxat de col y patata con sepioneta (poquisimo)3 Croquetas (lo mejor)1 Chuleton de 1Kg. (a palo seco)1 verduritas a la plancha (2 esparragos, una patata y dos tomates cherry)1 ganache de chocolate1 pie de naranja1 baba de tres leches2 botellas de Brunus, d.o. Montsant5 gin tonics (de los mas baratitos)1 whisky sourtotal 216 €

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