Recetas de cocina, Gastronomía
Divino aperitivo de uvas es el que presentamos hoy. Lleno de glamour, crocante y sofisticado; un pequeño regalo para el paladar más exigente. Te enseñamos a preparar estas exquisitas trufas de uvas con almendras incrustadas que te harán triunfar en cualquier ocasión.
Leer másAl formar las trufas se pueden agregar distintos rellenos, ya sea: nuez picada, coco rallado, almendras fileteadas o cerezas. Si no tienes mezcal, puedes utilizar ron o coñac. Estas trufas se pueden conservar en buen estado hasta por 2 semanas. Esta receta es muy fácil de preparar y rinde para 40 piezas. Ideal para degustarlas tomando un rico café o té.
Leer másEsta receta te rinde para 6-8 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos (más reposo), mientras que de cocción consume unos 2 minutos nada más. Te aporta al organismo unas 400 calorías por porción. Huesos fuertes: Chocolate y coco son buenas fuentes de magnesio, minerales necesarios para mantener la estructura ósea. Consejo: Para que las trufas de coco tengan una forma más uniforme y, en el momento de elaborarlas, no se queden pegadas a las manos, es importante, antes de empezar a bolearlas,…
Leer másPara los golosos, estas deliciosas trufas de chocolate.
Leer másAhora y hasta el mes de marzo aproximadamente es temporada de trufa. Un hongo que utilizado como ingrediente gastronómico puede dar un toque muy especial y sabroso a nuestros platos. En Europa se han distinguido más de una veintena de especies aunque no todas son apreciadas gastronómicamente hablando. La que más éxito obtiene es este sentido es la trufa negra. Estos hongos resultan muy difíciles de coger. Normalmente esta tarea es desarrollada por perros adiestrados para que su olfato indique el lugar donde crecen. Algunos recolectores expertos también son capaces…
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