Trufas de chocolate

Para los golosos, estas deliciosas trufas de chocolate.

Trufas de chocolate

Trufas de chocolate, Ingredientes

    • 250 gramos de cacao
    • 1 vasito de leche
    • 50 gramos de mantequilla
    • 3 huevos
    • 50 gramos de azúcar
    • 50 gramos de granillo de chocolate
    • 100 gramos de almendrados
    • 50 gramos de azúcar lustre

Trufas de chocolate, Preparación

  1. Poner el cacao en una pequeña cazuela, diluirlo con leche, adicionarle el azúcar y la mantequilla y ponerlo al fuego hasta que se derrita la mantequilla.
  2. Retirar entonces el recipiente de la llama e incorporar al cacao las yemas y los almendrados desmenuzados, mezclando durante unos minutos.
  3. Formar una especie de pan con la mezcla preparada y dejarlo en el frigorifico durante veinticuatro horas.
  4. Seguidamente, formar unas bolitas con una cucharada de mezcla, bien fría, y pasarla por el granillo de chocolate.

Imagen: Las Trufas

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