Son muchos los alimentos que podemos encontrar con alto contenido en fibra, algunos de ellos los cereales, legumbres, alcachofas, espinacas, frutos secos, frutas, etc. Los beneficios que la fibra aporta a nuestro organismo están claramente demostrados, entre los principales señalamos: Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de esta forma previene algunas enfermedades caracterizadas…
Para la elaboración de la leche condensada primero se hace lo que se denomina leche concentrada. Esto se consigue deshidratando la eche, es decir, reduciendo parcialmente el agua que contiene la leche natural. Tras este proceso se obtiene la leche concentrada. Añadiendo a ésta una concentración de azúcar, sacarosa, se obtiene finalmente la leche condensada.…
Otra forma muy aceptada de preparación es la que se conoce como mate cocido. El proceso sería el mismo que para la preparación de cualquier infusión. Primero se calienta el agua y después se le añaden unas cucharadas de mate, dejando reposar para después colar. El resultado, de cualquier forma es el de una bebida…
La Yerba Mate, llex paraguayensis, es originaria de la cuenca de algunos ríos situados en América del Sur, Paraguay, Uruguay. Son árboles que en estado salvaje pueden alcanzar hasta los 20 metros de altura. Utilizando las hojas secas, algo tostadas y desmenuzadas de este arbusto se prepara una infusión, la yerba mate o el mate,…
Aunque existen distintas teorías en cuanto al posible origen del café la más aceptada es la que sitúa a este origen en la actual Etiopía, concretamente en la provincia de Kaffa. Donde se café se consumía no como bebida sino masticando las semillas. Concretar el origen del empleo de estas semillas para la elaboración de…
