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Torta pascualina

agosto 13, 2013junio 7, 2017 Argentina, espinacas, pascualina, quiche, receta, Torta0 comentarios

Hoy nos trasladamos a Argentina con un pastel de huevos y verduras que solía cobrar vida con la llegada de la Pascua. En sus orígenes, fue creado para la prohibición de comer carne durante la Cuaresma, aunque hoy en día se come en cualquier época del año. Por su forma, nos recuerda a una quiche francesa, pero la Torta pascualina es mucho más que eso. A continuación os enseñamos cómo prepararla. Ingredientes para preparar la Torta pascualina 500 g de harina 35 g de manteca de cerdo 1 huevo 1 kg…

Curiosidades gastronómicas Sabias que

Yerba Mate II

febrero 18, 2009junio 21, 2014 Argentina, bebida, beneficios, calabaza, mate, yerba0 comentarios

Otra forma muy aceptada de preparación es la que se conoce como mate cocido. El proceso sería el mismo que para la preparación de cualquier infusión. Primero se calienta el agua y después se le añaden unas cucharadas de mate, dejando reposar para después colar. El resultado, de cualquier forma es el de una bebida de color verdoso y sabor amargo. Argentina, donde se consume de forma masiva, lo adoptó como su bebida tradicional, aunque continúa siendo muy popular y consumida en otros países como Brasil, Uruguay, Bolivia, Paraguay o…

Curiosidades gastronómicas Sabias que

Yerba Mate I

febrero 17, 2009enero 26, 2015 Argentina, calabaza, mate, yerba1 comentario

La Yerba Mate, llex paraguayensis, es originaria de la cuenca de algunos ríos situados en América del Sur, Paraguay, Uruguay. Son árboles que en estado salvaje pueden alcanzar hasta los 20 metros de altura. Utilizando las hojas secas, algo tostadas y desmenuzadas de este arbusto se prepara una infusión, la yerba mate o el mate, nombre que deriva del recipiente de calabaza donde tradicionalmente se toma la infusión. Existen, no obstante, gran variedad de mates según el material de que estén hechos: de madera, loza, metal, etc. Es habitual tomarla…

Curiosidades gastronómicas Recetas de cocina de Argentina

Gastronomía de Argentina

diciembre 27, 2008julio 25, 2014 América Latina, Argentina, churrascos, criollos, gastronomía, mate0 comentarios

La gastronomía de Argentina es más diferenciada de la del resto de América debido a las influencias recibidas principalmente de españoles e italianos. De forma generalizada en todo el país, algunos de los platos e ingredientes más típicos y utilizados podrían ser los siguientes. Los asados criollos, filetes que son llamados bifes y los churrascos. El dulce de leche, muy consumido en América Latina. Las empanadas, de las que existen muchas variantes según cada provincia, con o sin picante, fritas o al horno, etc. El conocido mate, una infusión. Las…