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Propiedades de los pepinos

Los pepinos fueron descubiertos hace más de 10.000 años en el sur de Asia. Durante los primeros años de su descubrimiento no se limitaron a usarlos como alimento, sino que exploraron sus propiedades para la curación y la belleza. Hoy en día, los pepinos siguen manteniendo su estatus de vegetal multiusos. Se emplea mucho en…

Consejos indispensables a la hora de cocinar verduras

¿Con qué frecuencia dirías que las frutas y las verduras acaban del mismo color que el que tenían antes de empezar a trabajar con ellas? Esta parte es importante y por tu bien no deberías ignorarla: cocinar verduras tiene sus secretos y trucos. Yo te voy a explicar algunos de ellos para que puedas conservar…

Propiedades de la carne de cerdo

Dentro de los aportes nutricionales de la carne de cerdo encontramos: – Sus grasas están constituidas en un 40 ó 50% por ácidos grasos monoinsaturados, que tienen, como acción mejorar los niveles del colesterol bueno (HDL) y reducir los del colesterol malo (LDL). –  Estudios realizados demuestran que estas grasas pueden prevenir enfermedades como las…

Propiedades de los ajies, morrones, pimientos

Inclúyalos en sus preparaciones cocidas y crudas, pues los ajies, piminetos, pimentónes o morrones tienen muchas vitaminas. Existe una gran variedad: el aji verde, aji amarillo, los colorados, los que son muy picantes,los dulces…. El pimiento tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede incluir…