Cuando algunas veces nos hemos encontrado con un pollo grande, lo tenemos que servir, y tenemos que trincharlo delante de los comensales. En ocasiones no sabemos por dónde empezar. Con esta explicación espero que te sirva, de aquí en adelante. Lo que haremos será insertar el tenedor en un costado del ave, para sujetar firmemente…
Lomo: Es pulpa pura, muy tierno, con mínima cantidad de grasa y una membrana que lo envuelve. Se prepara al horno, a la cacerola, en bifes, escalopes, a la sartén, a la plancha, en milanesa y también a la parrilla. Peceto: El de mamón o ternera debe pesar más de 800 gramos y trae la…
Cada seta está asociada a un tipo de suelo, a una temperatura y a una humedad determinada. Sin que se den los factores adecuados, la búsqueda será vana. Más aún, el entorno nos da claves para conocer si la especie encontrada es realmente la que creemos. Por ejemplo, si encontramos lo que nos parece un…
La endibia es una hortaliza muy rica en fibra, por lo que resulta especialmente beneficiosa para regular el tránsito intestinal. Por este motivo es muy recomendable consumirla después de una época de exceso alimentario. Esta característica la convierte también en una bálsamo para el conjunto del aparato digestivo ya que su contenido es mucílagos ayuda…
El aceite de oliva, no sólo vale para cocinar o para ensaladas. Entre los muchos y ricos condicionantes para la salud, lo hacen ideal para combatir enfermedades cardiovasculares, se ha visto que es un remedio muy eficaz para el hígado y para la vesícula. Pero hagamos una pequeña y corta historia. El aceite de oliva…
