EI aceite de oliva virgen extra es un ingrediente fundamental de la cocina catalana. Una cocina tradicional y moderna estrechamente unida a la dieta mediterránea. Considerada, actualmente, como una dieta equilibrada y saludable. Los aromás y sabores del aceite de oliva virgen combinan a la perfección con ensaladas, verduras, panes, aperitivos, sopas, arroces, legumbres, carnes…
La serie de consejos y truco de cocina que te ofrecemos en esta sección te aliviará al a hora de las dudas en el momento de cocinar. Pechugas más sabrosas Antes de asar el pollo, empuje hacia atrás la piel de un lado del pescuezo, descubriendo la mitad de la pechuga. A continuación, haga pequeñas…
La alcachofa se encuentra como producto fresco desde noviembre hasta mayo y, por su sabor y versatilidad, es una de las hortalizas más consumidas. Se prepara de múltiples formas: guisada, rebozada, a la plancha, ‘ rellena, e incluso cruda en todo, tipo de ensaladas, En cuanto a sus propiedades nutricionales, la alcachofa contiene vitaminas A,…
Te seguimos contando del mejor sabor del mar: El Pescado. Otro aspecto importante es la técnica culinaria empleada y el uso de ingredientes que enriquezcan y acompañen el sabor del pescado. Un sencillo ejemplo: ensalada de pescado marinado con frutas y hierbas aromáticas. Fácil, saludable y muy apetecible, ¿verdad? Pero marinar el pescado no es…
El pescado es uno de los alimentos más beneficiosos para nuestro cuerpo. Por ello es necesario saber cómo hacerlo más apetecible para todos. El pescado es un alimento que, a pesar de sus conocidas propiedades beneficiosas para el organismo, a menudo se descarta de la dieta por un sabor demasiado insípido o fuerte (según el…
