La alcachofa se encuentra como producto fresco desde noviembre hasta mayo y, por su sabor y versatilidad, es una de las hortalizas más consumidas. Se prepara de múltiples formas: guisada, rebozada, a la plancha, ‘ rellena, e incluso cruda en todo, tipo de ensaladas, En cuanto a sus propiedades nutricionales, la alcachofa contiene vitaminas A,…
Propiedades de la alcachofa
