Artículos que contienen la etiqueta:El aceite

El aceite, fundamental en la cocina (II)

Te seguimos contando como el aceite, es fundamental en la cocina: Los aceites de la zona del Baix Ebre-Montsiá muy ricos en aromás secundarios que varían dependiendo de la variedad predominante, morruda, sevillenca i farga, combinan perfectamente con sopas, arroces, pescados azules, carne de caza, guisados y platos con chocolate (sopa “xuquet” de pescado, arroz…

El aceite, fundamental en la cocina (I)

EI aceite de oliva virgen extra es un ingrediente fundamental de la cocina catalana. Una cocina tradicional y moderna estrechamente unida a la dieta mediterránea. Considerada, actualmente, como una dieta equilibrada y saludable. Los aromás y sabores del aceite de oliva virgen combinan a la perfección con ensaladas, verduras, panes, aperitivos, sopas, arroces, legumbres, carnes…