El brownie es un bizcocho de chocolate que no lleva levadura y tiene un aspecto compacto. A pesar de ello, es un dulce tierno y sabroso muy típico en Estados Unidos que suele aderezarse con nueces. En nuestro caso, vamos a añadir pistachos para hacer una nueva receta, ya que la mezcla pistacho y chocolate…
Las costillas adobadas son un plato sencillo y exquisito, muy fácil de hacer, pero para que queden bien ricas, necesitan pasar una noche entera en adobo, por lo que tenemos que tener en cuenta que hay que prepararlas el día de antes. El costillar hay que adobarlo y cocinarlo entero, sin separar los huesos, ya que es así…
La pipirrana es un plato típico de la zona sureste de España, en ciudades como Granada, Jaén, Almería o Murcia. Con este simpático nombre, la pipirrana es una refrescante ensalada que se realiza con los ingredientes básicos del gazpacho: tomate, pimiento, cebolla y pepino. La diferencia está en que no lleva ajo, y en que…
Últimamente está haciendo unos días muy calurosos y veo que en mi casa todo el mundo acude a la nevera buscando algo para refrescarse. Los zumos y otras bebidas edulcoradas no tienen mucho éxito porque refrescan, pero al rato vuelves a tener sed. El agua es la mejor bebida, eso lo sabe todo el mundo,…
Los rejos son un típico aperitivo que se prepara en Andalucía y suele ser habitual consumirlo en esta época, como aperitivo en las terracitas de verano. Los rejos son las patas del calamar, la sepia o los voladores. No es difícil encontrarlos en las pescaderías y poder comprarlos al peso, por separado del cuerpo. Los…
