Recetas de cocina, Gastronomía
El brownie es un bizcocho de chocolate que no lleva levadura y tiene un aspecto compacto. A pesar de ello, es un dulce tierno y sabroso muy típico en Estados Unidos que suele aderezarse con nueces. En nuestro caso, vamos a añadir pistachos para hacer una nueva receta, ya que la mezcla pistacho y chocolate me parece deliciosa.
Leer másLes encantará este exquisito postre de helado con natillas y frutos secos, y a pesar de que la elaboración comporta cierta dificultad, seguro que repetirán a petición de los comensales que hayan tenido la oportunidad de probarlo. Una forma de sorprender este verano a sus visitas, recomendamos guardar la receta a buen recaudo.
Leer másHoy les presentamos un rico plato tradicional de la comida sefardí. El Kadaïf es un tipo de fideo muy fino que se usa para preparar dulces, y cuyo origen se encuentra en la ciudad de Nablús en Israel, luego pasó a todo el territorio y se extendió por otros países cercanos. Este plato me recuerda a algunos dulces de pistachos que se pueden también probar en la cocina libanesa. Una forma mucho más sana de satisfacer nuestros apetitos educados en la adicción al dulce.
Leer másLa receta que proponemos es una muestra más de lo rica y variada que puede ser la gastronomía vegetariana, que se reinventa a sí misma en el noble propósito de acercar la comida saludable al paladar más exquisito. Seguramente uno ya conoce todo tipo de recetas de tomates rellenos, pero me arriesgo a decir que pocas personas habrán pensado en combinar el tomate con un fruto seco tan rico y nutritivo como el pistacho. Junto con las nueces y los piñones, es uno de los frutos con más fibra y…
Leer másSi te cae un amigo vegetariano a casa y quieres impresionarle, olvida sacar el tofu porque eso lo tiene ya más que asumido. En su lugar, te proponemos una receta que tú mismo vas a disfrutar como un demonio y que tu amigo agradecerá con vítores: le prepararás pomelo y melón a la plancha. Apunta lo que vas a necesitar.
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