Pomelo y melón a la plancha

Si te cae un amigo vegetariano a casa y quieres impresionarle, olvida sacar el tofu porque eso lo tiene ya más que asumido. En su lugar, te proponemos una receta que tú mismo vas a disfrutar como un demonio y que tu amigo agradecerá con vítores: le prepararás pomelo y melón a la plancha. Apunta lo que vas a necesitar.

Pomelo y melón a la plancha

Pomelo y melón a la plancha, Ingredientes

    • 1/2 melón
    • 1 pomelo
    • 1 fruta de la pasión
    • 1 puñado de pistachos
    • 15 frambuesas
    • 3 manojos de ficoide glaciale
    • vinagre (cabernet)
    • hojas de menta fresca

Pomelo y melón a la plancha, Preparación

En primer lugar, sacamos los gajos del pomelo y cortamos el melón en cinco partes quitándole la piel. De esos cinco trozos, dos los cortamos en nueve dados cada uno y los otros tres trozos los doramos en una sartén con un poco de aceite. Los reservamos para más adelante. A continuación sacamos la pulpa de la fruta de la pasión para mezclara con el aceite que previamente habremos desgrasado con vinagre. Una vez hecho esto, solo nos queda montar el plato con todos los ingredientes. Los repartimos bien y nos encargamos de salsearlo. ¡Que aproveche!

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